تهیه کلمپه کرمان در خانه
طرز تهیه کلمپه کرمان در خانه
شیرینی کلمپه کرمان به دلیل خشک بودن نوع شیرینی، میتوان به مدت یک ماه در ظرف در بسته نگهداری کرد.برای نگهداری برای مدت زمان بیشتر میتوانید کلمپه را در ظرف در بسته و داخل فریزر نگداری کنید تا به مدت بیشتری بتوانید از کلمپه استفاده کنید. تهیه کلمپه کرمان در خانه خود در عرض چند دقیقه ، در ادامه با ما همرا باشید:
کلمپه به دلیل اینکه از مواد بسیار مقوی تهیه میشود دارای خواص بسیار زیادی است. ما در مقاله جداگانه به بررسی کلی و خواص کلمپه پرداخته ایم.
خواندن این مقاله شاید برای شما جالب باشد : همه چیز درباره کلمپه کرمان
در ادامه قصد داریم طرز تهیه کلمپه کرمان را برای شما عزیزان توضیح دهیم تا بتوانید در خانه این شیرینی خوش مزه سوغات کرمان را تهیه کنید.
البته باید این را نییز در نظر داشت که تجربه در تهیه کلمپه بسیار اهیمت بالایی در مزه این شیرینی دارد. با خرید کلمپه کرمان از سایت ما یکبارم که شده مزه کلمپه خانگی کرمان را امتحان کنید
برای خرید کلمپه در تهران میتوانید با شماره ۰۹۰۳۰۵۷۳۵۴۲ در تماس باشید.
برای خرید آنلاین کلمپه کرمان میتوانید بسته مربوطه مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت کنید
مواد لازم کلمپه کرمان
روغن جامد ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
آرد ½ ۲ پیمانه (۲۶۰ گرم)
زرده تخم مرغ۱ عدد (معادل ۲۰ گرم)
شیر⅓ پیمانه (۵۴ میلی لینر)
بیکینگ پودر¼ قاشق چایخوری
مواد لازم داخل شیرینی برای تهیه کلمپه کرمان
خرما۲۵۰ گرم
روغن¼ پیمانه (۳۸ گرم)
گلابکمی
طرز تهیه کلمپه کرمان
روغن جامد را روی حرارت می گذاریم تا آب شود و سپس آرد را داخل آن حل می کنیم.
زرده تخم مرغ را با همزن برقی خوب می زنیم و شیر را با آن حل می کنیم و سپس به مخلوط، روغن و آرد اضافه می کنیم. بیکینگ پودر را هم به بقیه مواد اضافه نمایید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز می دهیم تا لطیف شده و به دست نچسبد و می گذاریم یک ساعت بماند تا ور آید.
خرما ها را پوست می کنیم و له می کنیم و با گلاب در روغن روی حرارت می گذاریم تا نرم و لطیف شود.
پس از اینکه خمیر ور آمد، آن را با وردنه صاف می کنیم و با قالب دایره قالب می زنیم. در یک دایره خمیری مقداری از مخلوط خرما می ریزیم و دایره خمیری دیگر که خالی است را روی آن قرار می دهیم. لبه های آنها را فشار می دهیم که به هم بچسبند و مانند قطاب می پیچیم.
تمام خمیر را به این صورت آماده می کنیم و اگر بخواهیم می توانیم روی آن را با مهر های مخصوص این شیرینی نقش بیندازیم. سپس داخل فر دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.
چند نکته در طرز تهیه کلمپه کرمان
هنگام قرار دادن کلمپه در سینی فر نیازی به چرب کردن سینی نیست.
مهر مخصوص کلوچه را به آرد آغشته کنید که هنگام استفاده به خمیر نچسبد.
مراقب باشید در حین پخت، رنگ کلمپه تغییر نکند.
روی کلمپهها و حتی روی پیچهای اطراف آنها را سوراخ کنید تا هنگام پختن، پف نکنند.
شیرینی کلمپه همراه با یک فنجان چای، میان وعدهای دلچسب است. وجود خرما و ادویههایی همچون هل، دارچین و زعفران در کلمپه، آن را به یک شیرینی گرم و مقوی تبدیل کرده که به خصوص برای بچهها و افرادی که دوره نقاهت بیماری را پشت سر گذاشته اند، مفید است.
ارزش غذایی خرما و فواید مصرف آن بر کسی پوشیده نیست. خرما یکی از بهترین مواد غذایی برای سلامتی و رشد ماهیچهها و همچنین سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی است که استفاده از آن بسیار مورد تاکید قرار گرفته است. یکی از راههای ایجاد تنوع در استفاده از این ماده غذایی، کاربرد آن در انواع شیرینی مانند کیک خرما و گردو و رنگینک است. کلمپه نیز یکی از شیرینیهای مغزداری است که با استفاده از خرما در تهیه آن میتوان شکر مورد استفاده را کاهش داد و بدین طریق بر سلامتی آن افزود.
خرید و فروش انواع سوغات کرمان
خرید قوتو کرمان ( برای دریافت خواص قوتو میتوانید مقاله ” همه چیز درباره قوتو کرمان ” بخوانید )